Biểu tượng và niềm tự hào quốc gia của Hàn Quốc

Vào năm 2022, số quốc gia nhập khẩu kimchi đạt mức cao kỷ lục 93, là bằng chứng cho sự phổ biến toàn cầu của món ăn này đối với người tiêu dùng trên toàn thế giới. Được xem là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với chế độ ăn thuần chay, sự phổ biến của kimchi đang nhanh chóng lan rộng ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Kimchi là sản phẩm của khoa học lên men. Các thành phần chính như bắp cải kimchi, củ cải và dưa chuột cùng với các thành phần phụ như bột ớt đỏ, tỏi, gừng và hải sản muối được trộn và lên men để mang lại hương vị và độ đậm đà độc đáo, đồng thời tạo ra các chất dinh dưỡng, vi sinh, và lợi khuẩn học không có trong các thành phần ban đầu trước khi được lên men.

Hương kimchi của chúng tôi là sự kết hợp hài hòa giữa các vị ngọt, mặn, cay và thơm, cùng một chút vị umami đặc trưng của quá trình lên men. 

Sản phẩm ở dạng bột và lỏng.